Marketing Network dan Media Sosial Terhadap Keunggulan Bersaing UMKM Kuliner. Mediasi: Open Innovation
DOI:
https://doi.org/10.53567/jtrans.v18i1.162Keywords:
Kata kunci: Marketing Network, Media Sosial, Keunggulan Bersaing, Open Innovation, UMKM KulinerAbstract
Bisnis kuliner mengalami pertumbuhan pesat dan memberikan kontribusi terhadap perekonomian nasional, Dilansir dari laman Badan Pusat Statistik menyebutkan sektor ekonomi kreatif mampu menyerap total 27,40 juta jiwa (18,70% dari total tenaga kerja nasional) fenomena yang terjadi di Kabupaten Pasuruan propinsi Jawa Timur, berdasar data BPS tahun 2024 menyebutkan sebagian besar penduduk di Kabupaten Pasuruan yang bekerja berstatus sebagai buruh/karyawan/pegawai mencapai 385.445 orang. Jumlah ini jauh melampaui mereka yang memilih berusaha sendiri, yang hanya berjumlah 222.200 orang. Perbedaan ini mencerminkan kecenderungan masyarakat untuk memilih bekerja sebagai karyawan daripada menjadi wirausahawan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh marketing network, media sosial dan open innovation terhadap keunggulan bersaing, untuk mengetahui pengaruh marketing network dan media sosial terhadap open innovation dan untuk mengetahui pengaruh marketing network dan media sosial terhadap keunggulan bersaiing dengan mediasi open innovation. Jumlah sampel dalam penelitian ini 120 responden dan analisis data menggunakan aplikasi WarpPLS. Hasil penelitian menunjukkan marketing network tidak mempengaruhi keunggulan bersaing, media sosial berpengaruh signifikan terhadap keunggulan bersaing, marketing network berpengaruh signifikan terhadap open innovation, namun media sosial tidak mempengaruhi open innovation, open innovation berpengaruh signifikan terhadap keunggulan bersaing. Hasil penelitian secara tidak langsung menunjukkan open innovation mampu memediasi pengaruh marketing network terhadap keunggulan bersaing, namun open innovation tidak memediasi pengaruh media sosial terhadap keunggulan bersaing.
The culinary business is experiencing rapid growth and is contributing to the national economy. Reporting from the Central Statistics Agency website states that the creative economy sector is capable of absorbing a total of 27.40 million people (18.70% of the total national workforce). This phenomenon occurs in Pasuruan Regency, East Java Province. Based on BPS data in 2024, the majority of residents in Pasuruan Regency who work have the status of workers/employees/employees reaching 385,445 people. This number far exceeds those who choose to do it themselves, which is only 222,200 people. This significant difference reflects people's tendency to choose to work as employees rather than become entrepreneurs. The aim of this research is to determine the influence of marketing networks, social media and open innovation on competitive advantage, to determine the influence of marketing networks and social media on open innovation and to determine the influence of marketing networks and social media on competitive advantage through the mediation of open innovation. The number of samples in this study was 120 respondents and data analysis used the WarpPLS application. The research results show marketing network does not affect competitive advantage, social media has a significant effect on competitive advantage, marketing network has a significant effect on open innovation, but social media does not affect open innovation, open innovation has a significant effect on competitive advantage. The research results indirectly show that open innovation is able to mediate the influence of marketing networks on competitive advantage, but open innovation does not mediate the influence of social media on competitive advantage.
References
Achrol, R. S, and P. Kotler. "Marketing in the network economy. ." Journal of Marketing, 63(4_suppl1), 1999: 146–163. .
Andrani, Vevina Talitha, Budi Santoso, and Jekti Rahayu. "Peran Karakter Wirausaha, Orientasi dan Keunggulan Bersaing Terhadap Keberhasilan Usaha Pada Usaha Cafe di Kabupaten Jember." Jurnal Ilmiah Manajemen dan kewirausahaan, 2025: 117-131.
Ardia, R. U, Y Fahruna, P Saputra, T Rosnani, and R. Ramadhan. " Manajemen pengetahuan dan kapabilitas inovasi terhadap kinerja UMKM dimediasi keunggulan bersaing. ." Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 14(1), , 2025: 16-30.
Azmi, Muhammad Reza, Arlina Nurabity Sembiring Lubis, and Kf Beby. "Pengaruh Entrepreneurial Networking dan Entrepreneurial Marketing Terhadap Kinerja Usaha UMKM Melalui Keunggulan Bersaing UMKM di Bidang Kuliner di Kota Medan." Reositori Institusi Universitas Sumatera Utara, 2019.
Bakri, A. A. A. "The impact of social media adoption on competitive advantage in the small and medium enterprises. ." International Journal of Business Innovation and Research, 13(2), , 2017: 255-269.
Bao, Y, S Sheng, and K. Z. Zhou. " Network-based market knowledge and product innovativeness. ." Marketing Letters, 23(1), , 2012: 309-324.
Chesbrough, H. Open innovation: The new imperative for creating and profiting from technology. . USA: Harvard Business Press., 2003.
Darma, D. A., Abdussamad, Z. K., & Rahman, E. " Pengaruh strategi inovasi produk dan pemasaran media sosial terhadap keunggulan bersaing pada UMK kuliner di Kota Gorontalo. ." JAMBURA: Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 5(1), , 2022: 238-250.
Fatmawati, I, and A. Garad. "An analytical study of the relationship between network capability and e-marketing to achieve the competitive advantage of MSEs. The Implementation of Smart Technologies for Business Success and Sustainability:." During COVID-19 Crises Developing Countries, 2022: 3-12.
Febrianty, S. E, D. A Ichdan, I. G. E. P. S Sentanu, S AP, and M AP. Membangun Open Innovation Helix Di Lembaga Pemerintah. UPPM universitas malahayati, 2023.
Gronum, S, M. L Verreynne, and T Kastelle. "The role of networks in small and medium‐sized enterprise innovation and firm performance. ." Journal of Small Business Management, 50(2), , 2012: 257-282.
Hair, J. F, W. C Black, B. J Babin, and R. E. Anderson. Multivariate Data Analysis. . Pearson / Cengage Learnin, 2019.
Junaedi, D, U Masruro, R Laili, A. P Rianita, and H. Tamimah. "Peran Media Sosial dalam Mendukung Inovasi dan Digitalisasi UMKM." Hatta: Jurnal Pendidikan Ekonomi Dan Ilmu Ekonomi, 1(2), , 2023: 98-103.
Kusumawardhany, P. A. " Pengaruh kapasitas absorptif dan situs jejaring sosial terhadap kinerja inovasi usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Indonesia. ." Jurnal Manajemen Teori Dan Terapan, 11(1), , 2018: 71-88.
Lambe, K. H. P, and J. B Halik. "Inovasi Produk dan Proses sebagai Kunci Keunggulan Bersaing UKM Kuliner." Paulus Journal of Accounting (PJA), 6(1), , 2024: 82-93.
Mahendra, S. A, and A Nusron. "Pengaruh Orientasi Pasar dan karakteristik Kewirausahaan Terhadap Kinerja Usaha Dengan Inovasi Sebagai Variabel Moderasi dan Mediasi (Studi Kasus Pada Petani Mangga di Desa Sukorame, Kec. Rembang)." Jurnal Transparan Institut Teknologi dan Bisnis Yadika, 16(1), 2024.
Morgan, R. M, and S. D Hunt. " The commitment-trust theory of relationship marketing. ." Journal of Marketing, 58(3), 1994: 20–38.
Nurcahyo, N, D. S Riatmaja, and D. Sukmaningrum. "Peran Keunggulan Bersaing Dalam Memediasi Pengaruh Strategi Differensiasi dan Inovasi Produk Terhadap Kinerja Perusahaan Start-up di Yogyakarta." Kajian Bisnis Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Widya Wiwah, 34(1), 2026: 50-64.
Popa, S, P Soto-Acosta, and I. Martinez-Conesa. "Antecedents, moderators, and outcomes of innovation climate and open innovation: An empirical study in SMEs. ." Technological Forecasting and Social Change, 118, , 2017: 134-142.
Putri, D. A. " PENGARUH SOCIAL MEDIA AGILITY TERHADAP HR QUALITYPERFORMANCE DENGAN INNOVATION CAPABILITY SEBAGAI VARIABEL MEDIASI PADA MAKE UP ARTIST (MUA) DI KOTA SEMARANG ." (Doctoral dissertation, Universitas Islam Sultan Agung Semarang), 2024.
Ramadhan, M. F, and N. Purnama. " Pengaruh Kualitas Produk, Inovasi Produk dan Desain Produk terhadap Keunggulan Bersaing Produk Parfum Merek Lokal HMNS: Studi Kasus pada Generasi Z di Kota Bogor. ." Selekta Manajemen: Jurnal Mahasiswa Bisnis & Manajemen, 2(6), 2024: 154-166.
Rudi, J. R, F. D Murwani, and N. Suharsono. "The Role of Innovation Capabilities in Mediating the Impact of Social Media Marketing and Business Networking on Msme Performance in West Kalimantan. ." AFEBI Management and Business Review, 10(1), , 2025: 52-63.
Salwa, Z. S, A Nusron, B. H Sugiharto, F. F Putri, and M. A Alfan. "Pengaruh Networking dan Media Sosial Terhadap Kinerja Usaha Dengan Keunggulan Bersaing Sebagai Variabel Mediasi." Jurnal Transparan Institut Teknologi dan Bisnis Yadika, 17(2), 2025: 30-45.
Savero, A. L., & Henryanto, A. G. "Membangun Keunggulan Kompetitif UKM melalui Ketangkasan Strategis dan Kemampuan Jaringan dalam Menghadapi Tantangan Lingkungan Bisnis yang Berfluktuasi." Jurnal Kajian Ekonomi dan Bisnis islam3, 2024: 3599-3622.
Wardhana, A. "Strategi digital marketing dan Implikasinya pada Keunggulan Bersaing UKM di Indonesia. ." In Seminar Nasional Keuangan Dan Bisnis IV, Vol. 4, 2015, April: 327-337.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Anis Nusron, Zuhda Siti Salwa, Syah Aminurrohman, Bagus Hari Sugiharto, Moh Aliffudin Alfan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
